예닮곳간 장성철 대표, 자서전 ‘강릉 오란다’ 출간
2021/11/27 11:41 입력
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건강한 먹거리에 대한 애정과 철학, 시장에서 전하는 복음선교

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전 세대가 즐기는 건강한 먹거리 예닮곳간대표 장성철 교수가 자서전 강릉 오란다를 출간했다. 자연치유 전문가로 건강한 먹거리에 대한 고집스런 철학을 갖고 있는 장 교수는 이번 자서전을 통해, ‘오란다속에 투영한 자신의 신앙과 도전을 소개하고 있다.

 

오란다는 콩알만 한 밀가루 과자 알갱이를 물엿에 묻혀 만든 옛날 간식이다. 입 안에서 으깨어지는 바삭한 식감을 즐기다 보면, 퇴근 길 서류봉투에 한가득 과자를 담아오던 아버지의 모습이 생각난다. 30대 이상의 어른들에게 오란다는 단순한 간식이 아닌, 추억이자 그리움이며, 가족의 행복이다.

 

장 교수는 이번 자서전 속에 오란다에 대한 자신의 애정과 먹거리로서의 확신을 담았다. 어떻게 하면 사람들에게 한과를 전할 수 있을지 그리고 더 건강한 먹거리로 다가갈지 연구하고 고민한 그 과정들을 이 책에 써 내려갔다. 한과를 만들어서 파는 삶이 빛과 소금의 일이라 믿으며 끊임없이 큰 꿈을 이뤄가고 있다는 저자의 고백을 담은 이 책은 그가 시장에서 새롭게 펼치는 선교의 비전이 있다.

 

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한편 장성철 교수는 충남 공주 출생으로 전) 마이크로 전자 대표와 경기대학교 경영대학교 교수를 역임했다. 2017년 국제스포츠협회 문화재단 대표, 2018년 평창올림픽 기독교 스포츠위원장, 국제 자연치유협회 이사장을 역임했고, 현재는 연세대 총동문 실무부 회장 및 대한예수교장로회 보수개혁 사무총장으로 활동 중이다.

 

현재 강릉 오란다라는 브랜드로 명품 과자 출시를 앞두고 있다.

[ 차진태 35th@naver.com ]
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