가톨릭관동대 조리외식경영학과, ‘대한민국 국제요리&제과경연대회’ 전원 금상

가톨릭관동대학교(총장 김용승) 조리외식경영학과 학생들이 ‘2023년 대한민국 국제요리&제과경연대회’에서 전원 금상을 획득했다.

한국조리협회가 주최하고 (사)조리기능장협회, 한국농수산물식품유통공사가 주관한 ‘2023년 대한민국 국제요리&제과경연대회’는 지난 5월 19일부터 21일까지 서울 양재동 AT센터에서 열려, 총 1617팀(4257명)이 출전해 치열한 경합을 벌였다.

국내 단일요리대회로는 최대규모를 자랑하는 이번 대회에는 한국 뿐 아니라, 대만, 말레이시아, 싱가폴, 우즈베키스탄, 일본, 중국 등 해외 선수들이 대거 참가해 눈길을 끌었다.

카톨릭관동대 조리외식경영학과는 이번 대회의 라이브코스요리 부분에 총 3팀(15명)을 출전시켰으며, 치열한 경합 결과 3팀 전원 금상이라는 엄청난 쾌거를 이뤄냈다. 특히김남우팀장(3학년)이 이끄는 라이브 A 팀은 뛰어난 통솔력과 팀웍을 보여 주어 전체 참가팀 중 가장 우수한 성적으로 금상 수상에 이어 추가적으로 라이브부문 대상(식품의약품안전처장상)을 수상하였다. 

대회 참가를 위해 학생들은 대학일자리센터에서 지원한 조리외식경영학과 전공 맞춤 프로그램을 통해 팀을 꾸렸고, 상당기간 대회를 겨냥한 특강과 특훈을 반복하며, 대회를 준비한 것으로 알려졌다.

조리외식경영학과 장종혁 학생(예닮곳간 대표)은 "대회의 규모가 워낙 큰 만큼, 준비 단계에서 정말 고생을 많이 했다. 팀원들과 밤낮을 가리지 않고, 연구와 실습을 반복한 피나는 노력이 결실을 본 것 같아 참으로 기쁘다"며 "함께 노력해 준 팀원들과 지도 교수님들께 진심으로 감사 드리며, 앞으로 사람들에 행복을 줄 수 있는 요리를 만들고 싶다"고 전했다.

김형일 조리외식경영학과장은 “국제요리대회에서 좋은 성적을 보여준 학생들이 대견하다"며 "앞으로도 전공 개발에 도움이 되는 다양한 프로그램을 구성해 지원하겠다”고 말했다.

수상내역은 다음과 같다. 라이브 부분 대상(식품의약품안전처장상)·금상(김남우팀장3, 신지훈3, 이강호2, 박기태1, 조정우1 ), 금상(장재혁팀장3,엄영경4, 원종혁3, 최찬영1, 장종혁1), 금상(김태윤팀장3, 김윤재4, 김민주3, 서가흔2, 김남윤1)

한편, 대한민국 국제요리&제과경연대회는 국내 단일요리대회 중 전국 최대 규모의 행사로 세계적 수준의 식품조리 및 가공 전문인력을 앙성하고, 나아가 한식의 세계화를 위한 다양한 정보를 공유하고 관련 이슈를 협의하기 위한 목적을 갖고 있다.